Cá ngần khô

Cá ngần được đánh bắt tự nhiên tại vùng đảo Cát Bà - Hải Phòng là loại cá ngần rất khác biệt với cá ngần các vùng nước ngọt, lợ. Bởi độ mặn cao của nước biển vùng hải đảo làm cá có vị đặm đà, ngọt chắc và hàm lượng dinh dưỡng cũng cao hơn.

Cá ngần bé xinh xinh, khi tươi cơ thể trong suốt, màu sáng trắng. Khhi phơi khô sẽ có màu trắng ngà.

Cá ngần khô được lựa chọn để chế biến các món ăn và bảo quản được lâu hơn cá ngần tươi. 

Giá trị dinh dưỡng của cá ngần khô

Món cá ngần khô được sử dụng khá phổ biến trong bữa ăn của các gia đình Việt. Chúng có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau hoặc ăn riêng, tạo nên hương vị hấp dẫn. 

Trong cá ngần khô chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm lượng đạm cao, chứa các axitamin có lợi cho cơ thể, chất chống oxy hóa, Omega 3 giúp ngăn ngừa ung thư

Công dụng của cá ngần khô 

Cá ngần khô mang lại rất nhiều lợi ích, đặc biệt là tốt cho sức khỏe người dùng. Chúng có thể nấu với rất nhiều nguyên liệu tạo thành những món ăn ngon. Sản phẩm này có một số công dụng như sau:

Kết hợp với nhiều nguyên liệu chế biến món ăn

Cá ngần khô có thể chế biến ra nhiều món ăn ngon cho gia đình cùng thưởng thức. Bạn có thể rim cá ngần với các nguyên liệu như ớt, tỏi, nước mắm, bột năng, hành tím,… Bật bếp với lửa vừa phải cho nước mắm với các loại gia vị vào rim đến lúc cạn sẽ có một đĩa cá thơm ngon. 

Tăng cường miễn dịch cơ thể

Chất đạm trong cá ngần khô giúp cơ thể chúng ta có thêm năng lượng để hoạt động. Sản phẩm cung cấp các loại axit amin cần thiết, giúp tăng cường sức đề kháng chống lại tác nhân có hại. Mỗi ngày chúng ta chỉ cần bổ sung 0,8 gram chất đạm/kg trọng lượng cơ thể là đủ. 

Hỗ trợ tim mạch

Ăn cá ngần khô sẽ giúp cho cơ thể của chúng ta giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch. Trái tim của bạn sẽ khỏe mạnh hơn nếu biết sử dụng các ngần khô với chế độ thích hợp. Protein trong cá ngần giúp bạn giảm nguy cơ đột quỵ khi áp dụng vào bữa ăn hàng ngày. Cá khô cung cấp omega-3, làm cho chất béo không thể tích tụ và giảm bệnh tim mạch. 

Làm giảm nếp nhăn

Cá ngần khô giúp chúng ta làm giảm các nếp nhăn trên khuôn mặt, mang lại vẻ tươi trẻ hơn. Các axit béo – omega 3 trong cá ngần sẽ bù đắp lượng protein bị thiếu hụt, làm chậm quá trình lão hóa. Nếu như trong bữa ăn của chúng ta mà thiếu đi protein thì da sẽ bị nhăn, già đi nhanh hơn. 

Chống nguy cơ ung thư

Cá ngần khô giống như một thành phần mà chúng ta có thể sử dụng trong bữa ăn hàng ngày chống ung thư. Các axit béo – omega 3 giúp cơ thể tiêu diệt các tế bào ung thư gây hại, Nghiên cứu này đã được tiến hành bởi nhà khoa học của Na Uy, ông đã làm thí nghiệm thực tế để chứng minh.