Tác dụng của Đậu đen xanh lòng
Giảm đường huyết và lipid máu
Nghiên cứu cho thấy dầu chiết xuất từ đậu đen với liều 200mg/kg làm giảm các chỉ số đường huyết, triglycerid, LDL, tăng HDL trên chuột mắc tiểu đường trong 21 ngày.
Hoạt tính chống oxy hóa
Theo nghiên cứu, hạt đậu đen xanh lòng chứa axit neochlorogenic, axit chlorogenic và axit caffeic. Trong đó axit chlorogenic có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tim mạch, ức chế khối u, kháng khuẩn. Đồng thời còn thúc đẩy tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và xơ vữa động mạch.
Dinh dưỡng cho năng lượng cao
Hàm lượng các chất chứa trong đậu đen: protit 24.2%, chất béo 1.7%, gluxit 53.3%, tro 2.8%. Các protein này làm tăng trưởng, duy trì mô, góp phần vận chuyển và lưu trữ các chất dinh dưỡng.
Bên cạnh đó, các chất canxi 56mg%, p 354mg%, sắt 6.1mg%, carten 0.06mg%, vitamin B, vitamin PP 0.51%, vitamin C 3mg%. Những vitamin và khoáng tố giúp phát triển xương, bảo vệ, tái tạo mô và tế bào, tăng cường miễn dịch.
Đậu đen chứa nhiều axit amin thiết yếu: 100g đậu đen chứa lysine 0.97g, mentionin 0.31g, tryptophan 0.31g, phenylalanin 0.16g, alanin 1.09g, lenxin 1.26g, izoleucin 1.11g, acginin 1.72g, histidin 0.75g. Các axit amin này giúp tổng hợp protein cho cơ thể, cung cấp năng lượng và duy trì điều tiết hormones.
Thanh nhiệt giải độc
Bảo vệ tim mạch
Giảm cân
Do chứa các chất khoáng, chất xơ và các protein giúp chuyển hóa chất béo nhanh hơn. Thời gian và tốc độ phân hủy chất béo nhanh dẫn đến giảm mỡ, tạo năng lượng cho cơ thể.
Bạn cần đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập