Những đặc điểm nổi bật của mật ong đá
1.Mật ong đá Tây Bắc được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng. Chúng được người dùng săn lùng và đánh giá cao. Bởi đây là loại mật ong mang nhiều đặc điểm nổi bật được kể đến như:
2. Mật ong sánh đặc, màu đẹp
Nếu xét về độ sánh đặc thì mật ong đá chính là số 1. Điều này do chúng có kết cấu dày. Chính bởi độ sánh đặc nên chúng được đặc biệt yêu thích.
- Màu sắc cũng được xem là điểm nổi bật của mật ong đá. Loại mật này có màu vàng nhạt nên rất đẹp. Chính vì vậy, xét về hình thức đây là loại mật ong đẹp, bắt mắt và lượng mật lớn hơn so với các loại khác trên thị trường.
- Mật ong có chất dinh dưỡng cao
Mật ong là một trong những thực phẩm đặc sản nhiều chất dinh dưỡng. Riêng với mật ong đá, do đặc điểm hình thành tại các vách đá cheo veo, cao, hiểm trở nên ít bị tác động từ con người hay các động vật khác. Do đó, chúng luôn có chất dinh dưỡng đa dạng, dù hình thành lâu nhưng vẫn luôn giữ nguyên vẹn các dưỡng chất.
- Mật ong đá có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng gồm fructozo, glucozo, carbonhydrat, vitamin như: vitamin B2, B3, B6, B9, C…, các khoáng chất như photpho, sắt, kẽm, magie…
Nhờ nguồn dưỡng chất đa dạng do đó chúng có chất lượng cao hơn hẳn. Chính vì thế loại mật ong này được đặc biệt quan tâm và lựa chọn.
Một số đặc điểm khác của mật ong đá Tây Bắc
Ngoài việc mật sánh đặc, màu đẹp và chứa nhiều chất dinh dưỡng, loại mật ong này cũng có nhiều đặc điểm khác được kể đến như:
- Chúng mang mùi thơm rất đặc trưng, có mùi thơm dịu hơi ngái của hoa rừng.
Mật có vị ngọt rất tự nhiên, khi ăn để lại vị ngọt dịu dễ chịu chứ không lợ của đường như mật ong nuôi hay một số mật ong khác
Bảo quản mật tại tủ lạnh sẽ chỉ có hiện tượng kết dính chứ không bị đóng đường hay đông đặc như một số loại khác. Đặc biệt, chúng sẽ trở về trạng thái ban đầu khi để ra ngoài nhiệt độ phòng 1- 2 tiếng.
Cổ chai bảo quản sẽ có xuất hiện lấm chấm màu đen khác với màu mật ong. Điều này là do mật khai thác và vắt hoàn toàn bằng thủ công nên xuất hiện hiện tượng này là hoàn toàn bình thường
Bạn cần đăng nhập để tham gia bình luận
Đăng nhập